ぐるぐる混ぜて焼くだけ♪いちごとクリームチーズの米粉マフィン(バター/小麦不使用！)

下準備

・いちごを洗ってヘタを取り、食べやすい大きさに切る。

・オーブンを180℃に予熱する。

作り方

1. ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で全体がよくなじむまで混ぜる。

2. Bの粉類を加え、ダマがなくなるまで泡立て器でぐるぐる混ぜる。

3. マフィン型に生地を流し入れ、いちごとちぎったクリームチーズを軽く押し込みながら表面にのせる。

4. 180℃のオーブンで約25分焼く。

【補足】

・クリームチーズはブロックタイプがちぎりやすくておすすめです。

・米粉は製菓用に使える記載のあるものがおすすめです。

・砂糖、植物性オイル、ミルクはお好みのもので作っていただけますが、オイルは味や香りにクセのないものがおすすめです。今回のレシピではきび砂糖、米油、豆乳で作っています。

家族で楽しむ♪身体にやさしい絶品おやつ

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